软弹Q萌大米吐司！

一直比较犹豫要不要出这个大米吐司，因为材料用了预拌粉，个别的同学可能会比较介意，但是后来想了想，作为面包老师，还是应该带同学们尝试各种可能，而且这个造型确实独特，可爱，所以，最后就还是专门录了视频，希望大家喜欢。

用料  

软弹Q萌大米吐司！的做法  

1. 将大米粉，奶粉，砂糖，盐加入厨师机桶。

2. 加入椰子油，全蛋，清水，新鲜酵母。

3. 厨师机低速混合均匀，中高速打至完全扩展手套膜状态。

4. 将面团平均分割成24等份，每个大约30克。

5. 轻拍滚圆，捏好底部。

6. 入模（小浴缸模具）：交叉摆放，注意参考视频。

7. 放置发酵箱发酵：温度35度，湿度80%，时间40分钟左右。

8. 发酵检查：发酵至模具九分满。

9. 表面筛上大米粉。

10. 烘烤温度：（每个人的烤箱都不一样，仅供参考）
    我是用的一款家用层炉，下火220，上火150，烤了25分钟左右。
    普通家用烤箱建议：下火190，上火140，烤25-30分钟。

11. 软弹Q萌的米吐司出炉了！

小贴士

关于模具：正品的硅胶小浴缸模具价格比较高，便宜的模具材质又不好，而且很难说对身体是不是有影响，建议尽量还是买好一点的品牌模具。
关于大米粉品牌，配方那里没写，写出来会导致菜谱被屏，有问题大家可以留言。