紫米凉粉
来源：菜肴屋 阅读：1.51W 次
今年北方反常的热，幸好这个夏天不太用出门，还可以享受最后一个暑假。
天气热，米面就容易生虫，所以最近想赶快把家里的各种粉消灭掉，今天就做了紫米凉粉。
用料
| 碱面 | |
| 紫米粉 | |
| 淀粉 | |
| 黄瓜 | |
| 胡萝卜 | |
| 麻酱 | |
| 腐乳 |
紫米凉粉的做法
紫米粉与淀粉4：1的比例配好，搅匀
锅里加一些水，开火加热，在水周边冒小水泡但水还没开的时候，加入一点点碱面，然后边倒入粉边搅拌，要不停的搅，直到锅里的粉搅成一团，没有疙瘩就可以关火了
把搅好的凉粉倒在碗里冷却成型，切成条状
把腐块捣成泥，加麻酱拌匀，黄瓜胡萝卜切丝码在凉粉上，拌上酱料即可
大家都在看
最近更新