法式奶酪拌时蔬

法式奶酪拌时蔬

用料  

法式奶酪拌时蔬的做法  

1. 将土豆洗净去皮切滚刀块，莴笋去皮洗净切滚刀块，菜花洗净掰朵

2. 将切好的蔬菜焯水，要焯熟

3. 培根肉改刀、洋葱切块

4. 火腿切丁、奶酪切丁

5. 平锅放奶油，下洋葱、培根、玉米粒翻炒，加盐炒至熟

6. 将焯好的蔬菜及炒好的培根混合拌均匀，晾凉

7. 将放凉的蔬菜、火腿，挤入青柠檬汁，加奶酪丁，吃时拌匀即可

小贴士

1、焯蔬菜时，水中放一些盐，提前预备一些冰块，做成冰水，待蔬菜焯好后，迅速放在冰水中。菜在食用时比较脆。
2、培根肉是生的，所以必须炒熟。