地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）
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地方特色吃法，脆脆得爽口。吃过姑姑做地瓜丝白菜丝凉菜，请教一下自己来做。
用料
| 地瓜 | 1个 |
| 油 | 适量（炸地瓜用） |
| 白菜心 | 小半颗 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 香油 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 虾米 | 一小撮 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末葱花 | 适量 |
地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法
粉丝热水泡软备用
![地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第2张]( "地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第2张")
地瓜去皮切丝
![地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第3张]( "地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第3张")
下油锅炸一下。为什么变少了？因为炸糊了……
![地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第4张]( "地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第4张")
白菜心切丝，加香油，盐，糖，生抽，醋，葱花，蒜末，粉丝，虾米拌匀。
![地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第5张]( "地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第5张")
最后撒上炸好的地瓜丝。这地瓜丝也可以放到黄瓜丝等其它凉菜上，百搭～
![地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第6张]( "地瓜的另一种可能（地瓜白菜丝凉菜）的做法步骤图 第6张")
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