万能酱|凉拌菜&蘸荤肉(低碳生酮助代谢)
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天热了 凉拌菜出现的频率会越来越高 分享一个自己常用的酱汁
荤素通吃 拌黄瓜、木耳、海蜇、白切牛肉、白切鸡、卤内脏等等等等。
甚至拌沙拉!
觉得乏味需要一点强烈的味觉刺激就搞一碗 啧啧啧
大家也可以根据自己喜好增加或减少或替换其中部分调味料
用料
蒜瓣 | 5瓣 |
小米椒 | 4个 |
青花椒&红花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油或牛油果油 | 一汤勺大约50ml吧 |
生抽 | 适量 |
醋(或苹果醋) | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
万能酱|凉拌菜&蘸荤肉(低碳生酮助代谢)的做法
蒜瓣去皮剁成蒜蓉放碗里静置10分钟,小米椒(也可以用干辣椒)切小段和花椒和盐一起放蒜蓉碗里,油加热(尽量热但不要冒烟)倒入碗里,滋滋滋的就对了,香味这就来了。
然后放生抽、醋、白芝麻。筷子拌均。行了。
可以淋在凉拌菜上。甚至拌沙拉!
也可以蘸肉吃。
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