《中餐厅4》—王俊凯牌泡菜
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#中餐厅#菜谱分享 揭秘后厨车间小凯王俊凯制作泡菜酱料全过程,简单易上手,小凯牌泡菜酱料你值得拥有!
用料
新鲜蔬菜(白菜、白萝卜、苹果) | 400克 |
矿泉水 | 500ml |
醋 | 300ml |
野山椒 | 50克 |
食盐 | 60-80克 |
香叶 | 10片 |
八角 | 3个 |
《中餐厅4》—王俊凯牌泡菜的做法
提前把新鲜蔬菜洗净切好控干水分
步骤一、泡菜桶中加入醋和矿泉水
步骤二、加入野山椒
步骤三、加入食盐
王俊凯拿出三禾黑白双娇炒锅烹饪
步骤四、三禾黑白双娇炒锅中加入适量水,香叶、八角后煮沸
步骤五、把水过滤掉,留下香料
步骤六、将香料倒入泡菜桶中,泡菜酱料就完成啦~再将新鲜蔬菜倒入泡菜桶中阴凉处放置1天就好啦~
小贴士
三禾是湖南卫视《中餐厅》连续四季官方合作锅具品牌,
三禾黑白双娇系列锅具是三禾国潮文化的代表,
也是中餐厅明星合伙人林述魏、张亮、刘宇宁、赵丽颖同款锅哦~
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