美味脆爽腌萝卜
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爽口的酸甜腌萝卜,家里人特别爱吃。用糖、醋、糟辣椒(不是剁辣椒,是贵州的糟辣椒,发酵过的辣椒,有酸酸的味道)拌好,美味又快手的开胃小菜。
用料
白萝卜 | 1根(约800g) |
盐 | 10克 |
白糖 | 4克 |
白醋 | 10g |
糟辣椒(可不放) | 1勺 |
美味脆爽腌萝卜的做法
将白萝卜切薄片,用盐拌匀,腌制30分钟。
倒掉萝卜腌出的水分,加入糖、白醋和糟辣椒拌匀。
拌匀后就可以开吃了,放冰箱冷藏一晚更入味。
小贴士
1.没有糟辣椒可以用泡椒代替,也可以不放。
2.腌出的水分要倒掉,可以去掉萝卜的苦和辛辣味。
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