凉拌橙汁田七
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田七的好处不多说大家都知道,大多凉拌田七都是三合油口味,这次做了一个果汁口味的,橙汁的酸掩盖了田七本身的酸味,味道很清爽
用料
田七 | 适量 |
盐 | 3克 |
白糖 | 适量 |
橙子或橙汁 | 一个 |
食用油 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
凉拌橙汁田七的做法
用水龙头冲洗田七
把粗的茎去掉
焯水十五秒,变色马上捞出,水里滴几滴食用油,放点盐,保持田七的光亮绿色
过凉水
准备橙子一个,我怕不够又加了个橘子,其实是一盘没问题
榨汁
橙汁很黄很鲜亮,加入白糖,尝一下满意为止
放锅里小火加热,加上适量淀粉勾芡,让汤汁浓稠一些
淋入田七撒点芝麻大功告成
小贴士
随心所欲即可,不必纠结食材份量,可以随意点缀搭配
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