橙汁凉拌穿心莲

穿心莲有药用价值，清火消炎等功效。这道菜最主要的调料橙汁是自己熬制的，没有任何添加剂，一般商超会有浓缩橙汁，但我没买到就自己做了。做法如下

用料  

橙汁凉拌穿心莲的做法  

1. 一个鲜橙洗净，连皮一起切成小块，用料理机或榨汁机榨汁（需要少放些水），把炸好的汁过滤。

2. 过滤好的橙汁倒入锅中，加入适量冰糖（甜度根据自己需求），一定要注意开始大火开始冒泡就改小火慢煮，直至汤液粘稠即可，倒入碗中凉凉。

3. 穿心莲洗净，倒入制好的橙汁，加点白醋拌匀即可入盘。