麻酱汁拌穿心莲

穿心莲太鲜嫩了，入口即融的感觉，加上麻酱的香浓，真是夏日里的佳肴。

用料  

麻酱汁拌穿心莲的做法  

1. 穿心莲洗净，控水备用

2. 调麻酱汁: 用温水将麻酱调稀，加盐，蒜末，少许白糖，调成自己喜欢的口味

3. 花生去皮捣碎，也可买现成的花生碎

4. 将花生碎放入麻酱汁拌匀

5. 将芝麻酱汁倒入穿心莲轻轻翻拌，这一步很关键，左手拿勺子，右手拿筷子，由下向上轻轻翻拌，保留蔬菜最鲜活的样子

6. 盛盘上桌，享用美味吧

小贴士

如果喜欢辣的，可以在麻酱汁里加辣椒油，我个人比较喜欢清淡和原滋原味的吃法。