网红鸡jio
来源:菜肴屋 阅读:8.52K 次
用料
鸡爪 | (去指甲剪小块) |
大蒜 | 生姜料酒 |
鱼露 | 鲍鱼汁 |
生抽 | 蒸鱼豉油 |
盐焗鸡粉 | 白糖 |
香菜根 | 百香果肉 |
柠檬(取皮和汁) | 百香果 |
网红鸡jio的做法
鸡爪用清水泡一会出血水,加姜片料酒煮十分钟,过凉水冷透后沥干水冷冻1-2小时。
所有调料按口味混合均匀,比平时吃的菜稍咸一丢丢就够,咸了或者液体少了可以加凉白开,香菜取根部,柠檬用上了柠檬皮和柠檬汁。盐焗鸡粉是灵魂!!!喜欢吃辣的可以加辣。
鸡爪冻好后泡入佐料中,冷藏一晚入味即可。
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