电饭锅就能做的无油无水快手下饭菜-盐焗鸡

忙碌的上班族，下班后准备晚餐简直像打仗，所以尽量尝试一些简单快手又美味的菜单，盐焗鸡就是其中一个，每周都会吃上一次。选用3斤左右的新鲜走地鸡（三黄鸡也行），最后清理干净的鸡大约1.5斤。

用料  

电饭锅就能做的无油无水快手下饭菜-盐焗鸡的做法  

1. 第一天准备。准备配料，先把山栀子用少量的水熬成栀子黄颜色。山栀子淘宝有售，10块钱可以买一大包。

2. 洗干净鸡，用厨房纸巾擦干水分。用毛刷沾栀子黄的水刷一遍鸡全身。再用盐焗鸡粉均匀地撒在鸡身上，并做全身按摩。

3. 把鸡装入保鲜袋，放在冰箱里冷藏一晚，第2天下班的时候就可以做了。

4. 第二天焗鸡。把葱姜垫在电饭锅内（忘了拍照），把腌制一晚的整鸡放入电饭锅按煮饭档，跳开后，翻面再按一次煮饭，再跳开就可以开吃了。
   电饭锅做盐局鸡方便快手，容易清洁，鸡肉咸香可口多汁。如果想做比较干身的盐焗鸡，就建议用烤箱焗制，我家烤箱一般200度烤30分钟。

小贴士

注意盐局鸡粉的用量，一般一包粉对应750克肉类。如果肉类分量变化，要按比例调整盐局鸡粉的用量。