快手菜-韭黄炒鸡蛋🥚

韭黄具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。韭黄炒鸡蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。

用料  

快手菜-韭黄炒鸡蛋🥚的做法  

1. 1️⃣韭黄洗净切段备用。

2. 2️⃣碗中打入鸡蛋打散，加一小勺清水和盐混合。也可鸡蛋打散后搅拌后直接把韭菜段倒入混合。二者不矛盾，择其所好操作。

3. 3️⃣锅内倒油，油可以稍微多一点，把蛋液炒至六层熟盛出即可，韭黄易熟，不用过久炒至以免韭黄过软影响其脆爽口感。

4. 4️⃣快手菜完成✅

小贴士

1️⃣炒至鸡蛋时不要添加味精，二者会发生反应，影响食物营养质量。