三文鱼番茄泥

卷首语：从小在海边长大，对海鱼是情有独钟的。但凡新捞上的海鱼都是带很重腥味的，和超市的水氧鱼是完全两个概念。Viki很快要两岁了，给他的辅食里也开始启用三文鱼和鳕鱼，自然价格不菲，但是营养成分是极高的。超市里的三文鱼基本无腥味，冰柜里的鳕鱼基本是假的，妈咪可以不用采购。如果时间充裕的话，可以去水产市场购买三文鱼和鳕鱼，只要用鼻子闻下腥味浓度，就可以判读了。此次让先生去莫斯科带了大块三文鱼和鳕鱼，开始了辅食鱼泥之旅。

用料  

三文鱼番茄泥的做法  

1. 第一步：三文鱼，白菜，西红柿洗净备好。

2. 第二步：西红柿去皮去籽（如生剥不方便，可放沸水里煮下，很方便剥皮），白菜切细丁。

3. 第三步：三文鱼切片，斜铺，中间夹柠檬片（去腥留香），放入蒸锅蒸5分钟（直至三文鱼变粉红色）

4. 第四步：三文鱼挑出放进小碗，用汤勺手工碾压，成泥。（肉嫩，很快成泥）

5. 第五步：三样备好

6. 第六步：小火，先放白菜入炒锅，不放油，再放西红柿，小炒1分钟，最后入三文鱼泥（三文鱼自带油，所以提前不用放油）。一岁以上宝宝食用可放少许盐，一岁以内不用放盐。翻炒30秒，出锅。

7. 第七步：成品出锅，配上昨晚就预约好的红豆粥。（Viki的早晚餐都是各种粥，也让我养成了睡觉前就电饭煲预约好粥，第二天早上就可以喝上。）

小贴士

食谱类别：12个月以上宝宝食用（因为有白菜丁）。如不放白菜，6个月宝宝就可以食用哦！

成品口感：清香爽脆，酸甜适中。

营养价值：三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于宝宝生长发育。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，增强宝宝视力。含有丰富的不饱和脂肪酸，更能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。