蒜蓉油麦【川香辣肠进阶版】

用料  

蒜蓉油麦【川香辣肠进阶版】的做法  

1. 辣肠切片微波两分钟（去掉富裕的油，这样处理辣肠会带点酥脆的口感）

2. 油麦菜洗净切段

3. 蒜瓣拍扁切末

4. 木耳洗净备用

5. 全程大火，热锅冷油下腊肠，油热下蒜末，出蒜香味儿就下木耳，翻炒十秒，下油麦菜，继续翻炒20秒。下入生抽蚝油，翻炒均匀即可出锅装盘。全程不过两分钟，切记不可炒太久，会出水。