广东人教你做一道大人小孩都爱吃的菜。

鲫鱼有健脾利湿的功效，因此很适合宝宝腹泻的时候进食，补虚效果极佳。

用料  

广东人教你做一道大人小孩都爱吃的菜。的做法  

1. 将鱼去腮洗干净，沥干水，鱼肚里放入姜片，大火烧开水，放入鱼蒸5分钟。

2. 5分钟后拿出鱼，将蒸出来多余的鱼水倒掉。
   三个鸡蛋打均匀，加入一碗水放入盐油糖酱油各少许，继续搅拌均匀。
   倒入已经蒸过5分钟的鱼继续蒸6分钟，蒸到3分钟时候打开，释放蒸汽（不然鸡蛋会因为过于高温而太老）

3. 6分钟后关火，即可。
   最后一步是将油大火烧开（冒烟）葱花铺在鱼面加入少于白糖，将滚油淋入表面，即可完成。

小贴士

鸡蛋最好加入少许温水，会更加鲜滑哦