减脂快手菜—香菇蛋炒虾仁（如何将虾炒嫩）

虾仁怎么炒才嫩？这个方法赶紧试试吧！

用料  

减脂快手菜—香菇蛋炒虾仁（如何将虾炒嫩）的做法  

1. 将虾（我这个是冷冻的）解冻后，水里洗一下，再去除水分。后面是关键！1. 放入一把盐抹匀在虾的表面静置5分钟。2. 将盐洗去，用厨房纸将虾表面的水分吸干，倒入一勺料酒+少许淀粉抓匀，静置10分钟。然后就可以炒了。炒到变色直接出锅

2. 蛋放少许盐炒熟，香菇放少许盐炒熟，放小碗里。最后虾仁，蛋，香菇全部放一起炒几下即可，直接放入黑胡椒出锅。