辣白菜五花肉味噌汤（译）
来源：菜肴屋 阅读：3.05W 次
学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权……
用量为2人份（主菜）
下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）
按书里的推荐，这个和我菜谱里的胡萝卜拌四季豆
以及豆腐冷奴
很配，加上米饭
另外要说，这个菜谱的分量绝对是日餐分量，按照澳洲的常见菜谱这个量大约也就是1到1.5人份的。除非把配菜、汤和米饭凑全，也许还够吃。要么请自行加分量😄
用料
| 五花肉 | 150克 |
| 辣白菜 | 150克 |
| 粉丝 | 70克 |
| 韭菜 | 1把 |
| 煮汁用料 | |
| 味噌 | 2汤匙 |
| 日本料酒（米酒） | 2汤匙 |
| 韩国苦椒酱（在日本叫“唐辛子味噌”，感觉像是韩国辣酱的一种？） | 1茶匙（不是必须的） |
| 高汤 | 750毫升 |
| 香油 | 非必须，看口味 |
辣白菜五花肉味噌汤（译）的做法
如图，五花肉切薄片。辣白菜切成和五花肉差不多大小，韭菜切5厘米左右的段
![辣白菜五花肉味噌汤（译）的做法步骤图 第2张]( "辣白菜五花肉味噌汤（译）的做法步骤图 第2张")
锅里加高汤和酒烧开，之后转小火将味噌酱溶化。紧接着下肉，煮2分钟左右。
粉丝用温水泡软之后下锅煮4-5分钟。之后加辣白菜，煮开之后就关火出锅。喜欢的话盛出来之后可以加少许香油
热门内容
大家都在看
最近更新