快手干煸黄鳝

黄鳝虽然胆固醇高但好吃，偶尔吃吃也是不错，另外也馋干煸黄鳝里面的大蒜- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料  

快手干煸黄鳝的做法  

1. 清洗赶紧鳝段

2. 姜、葱、蒜、豆豉备好
   我喜欢吃耙大蒜，蒜备得多一点，蒜片要切厚点。

3. 烧油

4. 先炒鳝段，鳝段变色后倒大蒜、姜、葱、豆豉、豆瓣。豆瓣也可以不加的，看个人口味，不过一小勺豆瓣是不怎么辣的。
   

5. 中小火一直煸，加酱油、盐，煸到大蒜变软就可以起锅。喜欢吃干一些鳝段的可以多煸一会。

6. 起锅