零失败香蕉松饼,无油无糖,加豆沙就是铜锣烧
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之所以不放糖是因为最后要抹蜂蜜!我做的时候感觉放的糖再多也不是很甜,不如最后做好放蜂蜜,既有甜味又不至于摄入过多蔗糖。
这次做的是三人份的,大家可以根据鸡蛋的量自行调整其他配料。
用料
香蕉 | 3根 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 200克 |
零失败香蕉松饼,无油无糖,加豆沙就是铜锣烧的做法
准备好所有原料,把除面粉外的所有原料放到榨汁机里搅拌,这是最快的方法,好多方子里要用蛋抽搅打什么的,本质就是搅拌均匀。
这时候一定不加面粉,榨汁机里搅拌后,再加过筛面粉,过筛后的面粉不容易有疙瘩
加完面粉搅拌后,面糊差不多这种状态就可以了,比较稀,纹路很快消失,很像酸奶
我用的是不粘锅,所以不刷油,如果小伙伴们不放心可以在锅底刷一点油,保证不沾就行。
小火烧热后放面糊,等到边缘颜色变深,有气泡出来了(如图中右下角),用铲子试试是否可以铲动,铲动就可以翻面啦,翻面后用铲子压一压就可以出锅啦做好后淋上蜂蜜,就可以吃啦。
如果有红豆馅,两张松饼加上红豆馅就是铜锣烧啦。美味开始!
小贴士
煎松饼的时候一定要小火,小火,小火,火大了很容易糊的。
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