秋葵三吃丨秋葵就是好吃到，可以配一切！

囤了约150根（3斤）秋葵后的，秋葵的100种做法（划掉），其实只有九宫格做法啦~秋葵做法第三弹~


是出菜速度非常快的炒菜系列——秋葵三吃：秋葵鸡丁，秋葵炒肉，清炒秋葵……

以秋葵鸡丁为栗子，其实，秋葵就是好吃到，可以配一切，也许还可以有秋葵虾仁，秋葵牛柳，秋葵炒蛋……只要你想到的好吃的食材，都可以尝试搭一搭……

用料  

秋葵三吃丨秋葵就是好吃到，可以配一切！的做法  

1. 以秋葵鸡丁为栗子，其实，秋葵就是好吃到，可以配一切，也许还可以有秋葵虾仁，秋葵牛柳，秋葵炒蛋……只要你想到的好吃的食材，都可以尝试搭一搭……

2. 洗、切食材
   秋葵洗净，切成滚刀块。

3. 鸡胸肉洗净，切成1.5-2cm厚的丁。

4. 腌鸡肉
   加入一汤匙料酒、一小勺生抽，
   半小勺盐、一汤匙红薯粉或淀粉、黑胡椒适量
   用筷子拌匀，腌制5-10分钟。

5. 翻炒
   锅烧热，倒入食用油适量，放入花椒、干辣椒，翻炒几下（记得掰开放入，有一点点辣味比较好吃，但如果吃不了辣，就不要放辣椒）；待油烧热。
   
   * 判断油热的方法，手摊开掌心朝下平行于油面约7-8cm高，感觉到温热即可

6. 倒入鸡丁快速翻炒。

7. 同时可适量加1-2汤匙水，
   翻炒到表面看不出生肉，
   再炒1-2分钟。

8. 加入秋葵，快速翻炒，
   同时加入一小勺盐，
   翻炒约1-2分钟

9. 秋葵颜色略微变深即可。
   （秋葵很容易熟）

10. 倒出，装盘
    
    香喷喷的秋葵鸡丁就出锅啦~
    
    爽脆的秋葵，
    
    鲜嫩的鸡丁，
    
    带着一点点辣味，
    
    米饭可以吃两碗诶~

小贴士

清炒秋葵、秋葵炒肉，
炒制步骤和秋葵鸡丁类似~
此外，
还可以有秋葵虾仁，秋葵炒蛋，秋葵牛柳
……
总之，你能想到的好吃的食材，
秋葵就是能配一切！

翻之前的菜谱可以找到更多秋葵做法哦~