简单版上汤菠菜

配料简单，方法不复杂，但做起来快，味道也还不错！

用料  

简单版上汤菠菜的做法  

1. 提前切好姜丝，火腿肠片，半个皮蛋。

2. 洗一些菠菜，看你吃多少。老家的菠菜吃的时候都会带红红的头。但外面买的都把头给摘掉了。

3. 热锅冷油，加姜丝、火腿片、皮蛋块炒香，喷些料酒，加入冷水煮开。煮开后加入菠菜烧开。放半勺盐、半勺鸡精（这个看实际你配菜的量可以适当放），完工！