自制凉粉（2分钟搞定）

5块钱豌豆粉可以做5次
一次可以做三大盘
我就想问
自己做干净又便宜
难道它就不香吗🤣

用料  

自制凉粉（2分钟搞定）的做法  

1. 准备食材

2. 100克冷水兑100克碗豆粉

3. 搅拌均匀，开始搅有阻力，多搅一会

4. 烧开1000ml水，关火，
   把调好水淀粉倒进去，
   快速搅拌，
   搅匀全部变透明色，
   开小火，煮至起小泡（约1分钟）
   关火，倒出，这一步没腾出手拍

5. 倒出放凉

6. 半凉的时候，也可以放冰箱冷藏加速成形

7. 完全凉透，变白色

8. 取出，切自己喜欢的形状，条，块，丝

9. 拌上灵魂料汁

10. 开吃，别跟我抢

小贴士

1，关火倒入，快速搅拌成透明色
不关火，锅底太热，会导致搅不散
会结白板（类似拌藕粉）
2，搅散成透明色后开小火煮至冒泡
时间1分钟左右，不煮会太嫩影响口感