方便好吃～东北饭包

东北饭包是粗犷又不失美味、简单又不失营养的。简直是东北人民智慧的结晶哈哈哈。
为什么这个叫饭包却没有任何“包”呢？因为传统做法是把除了生菜的食材用一片生菜包住。但为了快捷方便，这种散装饭包应运而生，东北街边的快餐车基本就是这种。

独自在外漂泊偶尔会特别思念家乡味，简简单单的饭包是不错的选择。

我愿称之为东北拌饭or东北poke bowl，豪迈极了！

用料  

方便好吃～东北饭包的做法  

1. 准备生的食材：
   生菜稍微撕碎些
   黄瓜切丁
   洋葱切丁
   香菜切碎
   小香葱切碎

2. 准备需要熟的食材：
   需要蒸的：土豆、胡萝卜、茄子，分别洗净去皮简单切块蒸个15分钟
   需要煎的：鸡蛋
   黄豆酱最好稍炒一下，更香。用刚刚的鸡蛋煎剩的油即可。

3. 把所有准备好的食材放到一个可施展开的盆里。倒上一碗熟米饭，加上黄豆酱，滴几滴香油，撒上花生米，使劲搅呀拌呀就好了！
   那些蒸熟的食材用硬一点的餐具怼碎成泥。
   香呀！造呀！

小贴士

1. 食材及比例都是可调节的，不喜欢的可以去掉，有其他喜欢的可以加上。比如如果爱吃肉，菜谱里可以再加点炒熟的肉丝（类似京酱肉丝）。主要的调味料就是黄豆酱，一点点加，觉得够咸了就别放了。但是有几样个人觉得必须要的：
米饭（毕竟是人家叫“饭”包呀）可以用其他粗粮代替，但还是白米饭最香最正统
生菜（毕竟得用生菜“包”呀）
黄瓜丁（增加爽脆口感）
洋葱丁（加点辛辣的味道和脆脆的口感）
花生（香就完事儿了）
黄豆酱（唯一的咸味来源…）
煎鸡蛋（蛋白质来源）
土豆（灵魂！）

2. 总之这一顿碳水、纤维、维生素、蛋白质都齐活儿了。合理分配时间半个小时即可搞定。先把米煮上，然后把需要蒸的食材弄上（我用那种煮蛋器蒸超方便），剩下的需要生吃的食材洗洗切切，再煎蛋，稍等一下基本米和蒸的食材都好了。拌一盆可以吃两顿。（胃小的妹子或许能吃更久……）