鸡丝炒甜豆

碎碎念：
这菜还可以用虾米。
鸡丝，是炖鸡或烧鸡的时候切割出来的鸡胸肉。
因为鸡胸肉如果一起做，属于老渣老渣没人吃的。
剩在碗里，只有舍不得浪费的我会被荼毒。
作为一个有追求的主妇，
我十分不愿意自己的胃变成垃圾桶，身材变成水桶。

（不然每次试衣服，儿子就在旁边点评：有点胖。他爸就用崇拜的眼神望着他儿子。两人突然就放下恩怨，惺惺相惜，就差没手拉着手唱：“海可枯石可烂天可崩地可裂，我们肩并着肩手牵着手”了。）

每次炖鸡，或者做小鸡炖蘑菇，我就把鸡胸肉分出来，切成丝，放进最小号保鲜袋，分成两份速冻。
吃的时候随取。
这样一炒，就很受欢迎，光盘。
亲们也可以尝试一下。

用料  

鸡丝炒甜豆的做法  

1. 1、鸡胸肉切细丝，用一点点盐抓匀，腌10分钟左右；

2. 2、甜豆摘好，洗净，沥干；

3. 3、少量地瓜粉化开，抓匀；

4. 4、锅中热油至七八分熟，下鸡丝炒变色；

5. 5、加入大蒜，甜豆煸炒部分变色；

6. 6、加入适量盐，炒匀；

7. 7、加入少量水；

8. 8、加盖焖2-3分钟；

9. 9、加半勺生抽调味，即可出锅。

10. 成品