过瘾火锅面(咸香）
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
简单易做，适合重口味人群、小懒蛋和留学党们的一款面。
酱汁受到火锅蘸料的启发，做法也和下火锅一样简单，因此得名火锅面。一碗下去，咸咸香香十分过瘾！
暑假的时候做给爸妈吃，二老都赞不绝口，所以也可以理解为给长辈及中年人群献殷勤的必备菜谱!
PS: 麻酱和味极鲜是此面精髓，其他酱汁配料大家可根据自己口味自行增减。
用料
| 面条 | |
| 麻酱 | 4勺 |
| 味极鲜/海鲜酱油 | 1勺 |
| 香油 | 1匙 |
| 辣酱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1匙 |
| 韭花酱(可选） | 1匙 |
| 豆腐乳(可选) | 1匙 |
| 菜、肉随意 |
过瘾火锅面(咸香）的做法
锅入水煮开，下面条
面条煮开后入肉、菜
水再次煮沸后关火，捞出菜、肉、面条
将适量麻酱，味极鲜，辣酱，香油，腐乳(可选)，韭花酱(可选)，胡椒粉，香油倒入小碗中，加入面条汤调匀
将酱汁淋到面条上，再浇上面条汤，就大功告成啦！
![过瘾火锅面(咸香）的做法步骤图 第2张]( "过瘾火锅面(咸香）的做法步骤图 第2张")
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