酸甜鲜嫩茄汁虾球，老少皆宜

家里小朋友喜欢吃虾，也喜欢番茄酱，于是这个茄汁虾球就很抢手。我的口味偏重，如果口味淡的，葱姜蒜都可以不要。纯酸甜口感，也好吃。

用料  

酸甜鲜嫩茄汁虾球，老少皆宜的做法  

1. 虾仁洗净去虾线，加入黑胡椒，料酒，盐，糖，淀粉，抓均腌制20分钟。葱姜蒜切沫备用。番茄，胡萝卜切丁备用。

2. 调料汁，2勺番茄酱➕1小勺生抽➕1勺糖➕水，搅拌均匀备用。

3. 1⃣️锅内放油翻炒虾仁，变色盛出备用。2⃣️再次放油，葱姜蒜爆香（也可以不放）。3⃣️下入番茄炒出汁。4⃣️加入胡萝卜，翻炒均匀。5⃣️加入料汁，加水沫过食材，大火煮沸，小火炖一会儿。6⃣️胡萝卜炒软之后加入虾仁，翻炒均匀，调味出锅。

小贴士

非常简单，食材和做法都简单。酸甜的口味自己调整，喜欢酸就多加一点番茄酱，喜欢甜可以加糖。配料的素菜可以自己随心搭配，番茄必不可少，其他的自己调整。

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