董太的私房菜--白水虾
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用料
虾 | 10-15个 |
葱 | 1根 |
姜 | 2-3片 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
董太的私房菜--白水虾的做法
将买来的新鲜的活虾冲洗干净,用剪刀剪掉虾的须,然后用牙签去除虾线。(具体做法看小贴示)
将生姜去皮切片,葱摘好切段儿。
往小锅内倒入开水,然后烧开,加入姜片、盐、葱段,接着加入处理好的虾,假如料酒。
大致5分钟左右虾全部变为红色即可出锅,时间太长容易老。
吃的时候可以调配酱油。
小贴士
具体怎么处理虾线 可以参照连接
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