好吃到舔盘❗️家常土豆丝
来源:菜肴屋 阅读:7.24K 次
从小就挑食的我,小时候只吃妈妈做的土豆丝和西红柿鸡蛋里面的鸡蛋。现在长大了,学着妈妈的样子,和记忆里她说过的话,一点点尝试,终于🧜🏻♂️就是这个味道❗️
用料
土豆 | 4个小家伙 |
蒜 | 7.8瓣吧(这是精髓啊!) |
油 | 我是吃的比较油 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 一丢丢 |
鸡精 | 适量 |
好吃到舔盘❗️家常土豆丝的做法
准备工作1,把蒜切末,备用!
第二步准备工作,土豆切(擦)丝,泡水,把淀粉洗出去
起锅烧油!油热下土豆丝(注意别被油溅到),翻它!先翻两下
来了来了!调料部分!
1、先放一点醋,翻它!(妈妈说这样土豆丝会比较脆,不会倒,但擦出来的土豆丝仍然会倒,切的就很好)
2、盐,生抽,搞起来!翻!
(⚠️不要只用小火,如果粘锅记得少量多次加水)翻了一会儿,熟了咱就小火➕鸡精(味道会提很多),翻均匀
来了来了!精髓❗️
关火放蒜末,翻均匀后,大火翻个几秒钟(此时仍然要注意不要粘锅,不粘锅的话就要注意别太干)最后!成品!开吃!
嘿嘿,一顿饭直接舔盘
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