《1》炸酱面的酱
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来自外婆口传身教的美味，我稍微做了一些调整，朋友家人对这道炸酱面的炸酱都非常喜欢
用料
| 肉末 | 200克 |
| 黄豆酱 | 5勺 |
| 甜面酱 | 10勺 |
| 豆干 | 2块 |
| 土豆 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 葱 | 半根 |
| 糖 | 4勺 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
《1》炸酱面的酱的做法
五花肉乱切比肉馅稍大一些的肉碎，其他全部配料切0.5厘米左右丁丁
![《1》炸酱面的酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "《1》炸酱面的酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅热倒油（比平时做同样份量的菜多一倍的量）放入肉碎，翻炒均匀基本没有水气，放入甜面酱，黄豆酱，继续翻炒，火不要太大，手不要停，这个过程时间稍微久一点，直到能闻到浓郁的酱香味后，放入糖，翻炒两下，放入豆干丁土豆丁，加生抽，老抽继续翻炒后加入一碗温水，中火开锅后关火，放入葱花黄瓜丁翻匀后撒入少许熟芝麻一份咸香层次丰富口味复合的炸酱就做好了！不仅仅配面条好吃，配米饭，馒头，烙饼味道都非常好👍
![《1》炸酱面的酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "《1》炸酱面的酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
注意整个制作过程要控制好火侯和翻炒，避免糊锅！
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