翻炒均匀就好吃的杂菜

冰箱里各种菜剩的不多不少的，想着凑在一起炒一盘杂菜，没想到味道还挺惊艳的

用料  

翻炒均匀就好吃的杂菜的做法  

1. 鸡蛋打散摊个薄饼然后切丝

2. 粉丝提前温水泡软，四季豆胡萝卜切丝

3. 另外切点葱，蒜，肉丝，香干切丝

4. 全部材料切好备用，可以热油炒菜了，油热放入肉丝，葱蒜爆香，然后下四季豆和胡萝卜丝爆炒，多炒一会，因为四季豆比较难熟，可以稍微放点盐入入味，最后放入香干，粉丝炒均匀，倒入生抽，盐调味，熟了就可以撒葱花起锅

5. 四季豆都可以换成青椒或者包心菜也好吃哦！放豆芽也是极好的选择，其他配菜都可以根据自己喜欢欢，粉丝是关键，然后喜欢吃辣的可以放辣，味道更好

小贴士

1.粉丝先泡一下
2.不易熟的蔬菜先下锅炒