日式照烧猪里脊
来源：菜肴屋 阅读：3.14W 次
用料
| 猪里脊 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蛋清 | 一个 |
| 生抽 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
猪里脊洗净切片，厚度约5mm，大蒜切成蒜末
将里脊肉、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蛋清搅拌均匀，腌制30分钟
【调照烧汁】蜂蜜：生抽：料酒=1:2:1，参考肉的分量可以多调一些，不要太少，以免之后味道不够
里脊蘸生粉，抖掉多余的粉
锅内加油烧热，放入里脊煎至约8分熟
倒入照烧汁，用锅铲不停翻动，大概收汁即可出锅
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