日式照烧汁

照烧汁是日餐当中的经典，它的应用可以说是无处不在，象照烧三文鱼，照烧鸡，照烧煎豆腐...

今天的做法是照烧汁，在此基础上再继续煮10-15分钟，更浓稠一些之后就是照烧酱，大家也可以回去试一下。

照烧煎豆腐的做法请点击链接

用料  

日式照烧汁的做法  

1. 平底锅中加植物油，香油和姜，中小火炒两三分钟。

2. 加入粗糖，稍微炒匀一下。

3. 再入味醂和生抽

4. 搅拌均匀，小火慢熬10分钟左右，至汤汁收半。

5. 此时可以加入炒熟的芝麻。这里的芝麻是可选的，如果你不喜欢的话，可以直接忽略这一步。

6. 在稍微炒制两三分钟即可

7. 超级好吃的照烧汁！