《逃避虽可耻但有用》松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）

第二话轰趴里出现的饭后甜品

这一集里，男主同事里最麻烦的两只忽然登门，自作主张就开始轰趴。在这场兵荒马乱的轰趴的尾声，女主还能轻轻松松端出了 pancake 作为饭后甜品，摆盘也是美美美。
加上简单易做的苹果糖浆 topping、打发奶油和肉桂粉，相比西餐厅的饭后甜品也是毫不逊色的呢。

原方：

跟着多拉马做料理之《逃避虽可耻但有用》系列：
第一话／亲子杂炊粥
第一话／三文鱼南蛮渍
第二话／松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）
第三话／三文鱼毛豆什锦饭
第五话／（平匡桑直授的）瓦片荞麦面

用料  

《逃避虽可耻但有用》松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）的做法  

1. 材料全家福

2. 全部松饼材料混入大碗中，搅拌到像少女一样滑，千万不能有面疙瘩。

3. 静置两三分钟，让材料融合到一起。

4. 黄油放入平底不粘锅，化开。

5. 将松饼混合材料的一半倒入平底锅，自然形成10cm直径的松饼。
   小火烧5分钟，翻面烧2-3分钟
   * 为了美，我用了 10cm 的慕斯圈定型

6. 接下来制作苹果浇酱。苹果切开八等份，除去苹果芯。
   把苹果切成约1cm的小块，放入耐热容器中，加入白砂糖。

7. 裹上保鲜膜，微波炉600w加热3-5分钟，取出后加入柠檬汁，混合均匀。
   或用小锅加少许水，煮至糖浆黏稠即可。

8. 热香饼装盘，浇上苹果Topping。旁边可以放入一勺打发奶油，并撒上肉桂粉

小贴士

要点：
🌟 苹果可以保留皮不用削去，注意洗干净。
🌟 煎松饼的同时，可以准备苹果浇酱，节省整体制作时间。
🌟 我用的森永热香饼预拌粉，本身含糖，不再额外加糖，不然齁甜齁甜的。
🌟 松饼材料一定得拌匀！加粉的时候可以过筛，偷懒如我就所有材料拌一起用勺底糊开。千万不能有面疙瘩！面疙瘩煎熟之后，里面还是粉，没法吃。
🌟 没有不粘锅还能做吗？不能，想都别想。
🌟 容易焦怎么办：少放糖，锅的温度不能太烫，烫了就熄火凉一会儿再煎。