醋炒鸡块 | 酸甜开胃

吃惯了红烧鸡、白切鸡怎么办？小明帮你换换口味。12月19日，龙游麻鸡上线，快来小明家门店解锁龙游麻鸡的神仙做法~

用料  

醋炒鸡块 | 酸甜开胃的做法  

1. 准备好配料，并将半只鸡切成小块。

2. 锅内烧开水，放入姜片、桂皮、八角、料酒，将切块的鸡肉倒入锅中焯水。鸡块焯完水后捞出，用冷水冲洗并沥干。

3. 起锅热油，加入盐、姜、蒜爆炒，再倒入鸡块，依次加入老抽、生抽、白醋、白糖，继续翻炒。

4. 收汁后出锅，撒上葱花。

小贴士

急火快炒能够使肉质更加鲜嫩~