偷懒的酸菜龙利鱼火锅

家里只有一两个人的时候，懒得爆炒就可以偷懒煮一锅酸菜鱼火锅，让人胃口大开，很是下饭。

用龙利鱼或者巴沙鱼也属于偷懒，一来处理这种鱼很简单，冲洗一下切段即可；二来这种鱼没刺啊，吃起来很放心，虽然味道不如黑鱼、草鱼那班鲜嫩爽滑，但对于想要偷懒的人来说简直太友好了。

所以懒癌中晚期的人一起来做吧。。。（至少比点外卖让人放心。。）

用料  

偷懒的酸菜龙利鱼火锅的做法  

1. 想吃火锅就需要一口锅，我用的是适盒的深盘，煮火锅颜值很高。
   
   家里有电磁炉、电陶炉的也没问题哦~总之，锅不限！

2. 一直买的是海底捞的这个酸菜鱼调味料，包含腌鱼料、酸菜、辣椒、调味料四小包，味道够够的。

3. 蔬菜根据自己喜欢添加，还可以加点腐竹、粉丝、黑木耳、土豆啥的，吃火锅神马的最随意啦~

4. 龙利鱼完全化冻后洗干净，切成手指粗的条，撒半袋腌鱼料和2勺料酒（10g），腌制15分钟。

5. 腌鱼的同时把蔬菜洗干净切配好。

6. 锅开到最大档，预热3分钟。

7. 锅热后，加少许食用油。

8. 放入半袋酸菜和切段的小米椒，炒至香味散出。

9. 加入香菇和娃娃菜炒至片刻，至娃娃菜稍微软烂一些。

10. 加入豆腐、黄瓜和半锅水。

11. 再加入半袋料理包里的辣椒和调味料，煮沸。

12. 煮沸后下龙利鱼。

13. 等到龙利鱼变成白色不再透明即可。

14. 就是这么偷懒，开吃吧~

15. 酸辣开胃，特别下饭。

16. 送给偷懒的你哈哈~

小贴士

水不要放太多，太淡就不好吃了。
外面卖的酸菜鱼油会很多，自己做可以少放点油，吃起来更健康哦~