香气炸裂!金银蒜烤海螺(内附秘方)
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直想念海边小炉子滋滋滋声烤熟的海螺味道。海螺的汁自己把自己焖熟,然后蒸发。螺肉变得紧实,Q弹,有烤鱼片的味道。海螺里边长长的海螺胆也一并烤得紧致好吃。最后,配上金银蒜酱的锦上添花,味道绝了!
用料
海螺 | 8只 |
黄油 | 250克 |
大蒜 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
砂糖 | 5克 |
鸡精 | 5克 |
盐 | 5克 |
香气炸裂!金银蒜烤海螺(内附秘方)的做法
大蒜去壳切碎。
锅热放入一块黄油,倒入切好一半的蒜碎炸。
炸至金黄,关火,放入蚝油、砂糖、鸡精、盐和另一半生蒜搅拌均匀。
炉热放入海螺,烤至冒泡滚烫后,加入金银蒜酱,全程烤至12分钟左右即可。
小贴士
夏季食用海螺一定要小心,挑选新鲜的才好。烤的时间要根据海螺的大小而定。
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