可爱的蛋包饭
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蛋包饭是很受孩子们青睐的一道主食,金黄嫩滑的蛋皮包裹着鲜香的炒饭,散发着诱人的香味,这是妈妈们必学的美食新技能,学会这一招,让你家的孩子爱上吃饭!
蛋包饭之所以这么受欢迎,我想最重要的一点就是它超高的颜值。食材丰富色彩鲜艳,造型百变可以发挥你的想象力任意搭配,也可以让孩子们出出主意,一定会给你的餐桌带来好多欢乐和惊喜,这也是亲子互动的增进感情的大好机会,跟着我,一起学起来
用料
大米100克 | |
虾仁10个 | |
鸡蛋3个 | |
盐1小勺 | |
欣和儿童酱油 | |
葱伴侣煎炸拌酱 | |
豌豆、西蓝花适量 | |
胡萝卜、玉米粒适量 |
可爱的蛋包饭的做法
米饭蒸熟或煮熟,放凉待用。
2个鸡蛋加盐,打成蛋液。平底锅烧热,开小火,刷少许薄油,倒入蛋液。
使蛋液平铺在平底锅。
小火煎至蛋液凝固,翻面,在煎片刻即可出锅待用。
锅中倒入适量油,另取1个鸡蛋划散蛋液,倒入锅中翻炒成蛋花,加入虾仁翻炒几下。
再加入胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒、翻炒均匀。
倒入放凉的米饭。
加入儿童酱油。
米饭和配菜大火翻炒均匀即可。
在平盘中铺蛋皮,一侧舀入适量炒饭,翻起另一侧蛋皮盖上即可。
撒挤上葱伴侣煎炸拌酱。(酱类就看个人喜欢了,很多人喜欢用番茄酱,但这款葱伴侣煎炸拌酱你可以试试,有不一样的味道哦。)
【猫咪形蛋包饭】平盘中铺蛋皮,舀入炒饭调整成方形;四边朝上翻折叠好,再上下翻转使平底蛋皮朝上,用牙签蘸酱,给米饭装扮下,蛋包饭颜值加分又可爱。
小贴士
TIPS
1 / 煎蛋皮一定要用小火,不要煎太久,否则口感会老,保持嫩黄的颜色会更好看。
2/ 米饭中配料可以随意搭配,培根、毛豆、洋葱都可以。
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