最开始它只是个红薯
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用料
红薯淀粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
五花肉 | 150克 |
大蒜 | 5瓣 |
芹菜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
蒜苗 | 3根 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
最开始它只是个红薯的做法
所需食材洗净备用
一小碗红薯淀粉打入一个鸡蛋➕小半碗水
搅拌至无颗粒,水可以少量慢慢添加,调稀一点,吃起来才嫩
不粘加少许油把调好的红薯淀粉倒入锅中煎熟
!
待冷却后改刀切片
五花肉先焯水,切片,炒出油
放豆瓣酱炒出红油
把切好的大蒜,蒜苗梗,洋葱倒进来翻炒30秒左右
把红芍皮倒进来加入老抽上色,再加生抽翻炒均匀
最后放芹菜,蒜叶炒至断生出锅
我只放了豆瓣了一点都不辣,喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒
#红薯
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