🥓沙茶酱爆炒肥牛🥓—色彩丰富快手菜❗️惹味又营养❗️
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用料
肥牛 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 一个 |
红椒 | 一个 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
沙茶酱 | 一勺 |
姜 | 一片 |
蒜 | 一瓣 |
料酒 | 适量 |
🥓沙茶酱爆炒肥牛🥓—色彩丰富快手菜❗️惹味又营养❗️的做法
烧一锅热水,倒少许料酒,把肥牛倒进水里。
肥牛一变色就可以捞起,备用。
洋葱、青椒、红椒洗净,切好备用。
沙茶酱我是在潮汕杂货铺随便买的,不一定要同一品牌。
锅里放油,放入姜蒜。
先倒入青红椒,倒进少许料酒,翻炒。
青红椒稍微软了,就可以下洋葱一起爆炒。
加入一勺沙茶酱,注意要加入少量清水,因为沙茶酱非常容易煮焦。另加入少量蚝油。
把肥牛倒入,再加入少量老抽,让颜色更好看。试试味道,可加入少量盐。此道菜不需勾芡。上碟,开动咯!
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