营养丰富快手肥牛拌面
想吃点面条,但又厌倦了汤面和普通的拌面?
想吃点肉,但又不想太麻烦...
面条主要是碳水,营养要丰富,维生素蛋白质一样不能少,因此——当当当!肥牛拌面出场!
Ps:
早上就是这么想出这道面的,没有去看其他人有没有这么做过,对我来说我就是原创哈哈哈~
用料
肥牛 | 随意,想吃多少拿多少 |
燕麦面饼 | 1个 |
青菜 | 适量,想吃多少煮多少 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
芝麻酱 | 0.5勺 |
橄榄菜 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
花生油 | 3勺(减肥可适量减少) |
生抽 | 0.5勺 |
营养丰富快手肥牛拌面的做法
燕麦面饼一个,水开后煮,同时锅中入青菜(如果是一烫就熟的青菜可以最后放,以维持脆脆的口感),面条煮好后捞起放入一点花生油防粘
锅里放油,煎肥牛,另一侧煎蛋,快熟时油内放入蒜末增香,肥牛必须煎到至熟透,稍微焦糖色一点会更香,鸡蛋可看个人口味吃全熟或溏心(注意鸡蛋质量以保食用安全)
面条洒上黑椒粉、生抽、芝麻酱、橄榄菜拌匀,淋上炸蒜末的油,盖上鸡蛋、肥牛和青菜,当—当!可以吃了!
嗯,色香味俱全,好吃😋
小贴士
步骤1:
煮面要注意面条劲道,这种燕麦面口感就很好,又非油炸,比较健康。没有燕麦面可用普通挂面,煮时可分三次添入凉水,增加劲道口感。千万注意,一定不要煮烂了!青菜也要脆!
步骤2:
肥牛一般是冷冻的,应该煎了好几分钟,鸡蛋如果要全熟可以翻面,会比较快,想要好看又快熟的煎蛋,可以在锅边淋少量沸水(注意不要碰到肥牛和鸡蛋),盖上锅盖,利用蒸汽让他们快熟。我今天是硬生生煎熟的,鸡蛋边缘有点焦了。
步骤3:
调料不要太多,太重口会口渴,我这个量对于我的口味来说比较清淡,但又很香。减肥可以不要炸蒜末的油,只把蒜粒捞出来放进面里
芝麻酱也不要多,会夺去其他味道,几种调料都少少的,可以混合出很融洽的香味和丰富的口感。
然后就可以吃起来啦!
有什么新的想法大家可以交流,就这样,谢谢!