苦瓜凉拌西兰花

以前在餐厅里吃到一道凉拌西兰花，口感清爽，又低脂，很适合夏天食用。今天突发奇想，自己试了试，竟然做出了餐厅的味道！

用料  

苦瓜凉拌西兰花的做法  

1. 西兰花切小成小朵，苦瓜洗净去瓤，斜刀切片。蒜切成末，备用。

2. 烧水，水开后，将西兰花和苦瓜倒进锅中，煮一分钟到一分半。注意，时间不宜过长

3. 将西兰花和苦瓜捞出，过凉水，直至冷却。

4. 将凉透了的西兰花和苦瓜放到大一点的容器，依次加入蒜末、一勺盐、两勺白醋、一勺香油，充分搅拌。

5. 接下来就可以摆盘啦，整个过程不到三分钟，做法非常简单，口感清脆，颜色清爽，既开胃又好看，特别适合夏天享用，也不失为待客之选。