孕期中式墨西哥卷

那次我妈从杭州回来带了几袋墨西哥卷饼，然后分别炒了一点菜卷起来做我的午餐。不知怎么平时经常吃的平常菜色就这样搭配起来卷到饼里似乎有了别样魔力，滋味十足！那时候我妈炒了哪些菜我早就忘了，总之非常普通，我就记得有个豆芽。今天大概按当时的感觉搭配了几样菜，当然考虑了口感层次丰富，肯定比我妈做的那次随意放的杂菜卷好吃多了~妈妈表生气~你做饭还是最好吃的~😘

用料  

孕期中式墨西哥卷的做法  

1. 分别把豆苗和杏鲍菇炒出来。
   本来想买豆芽，没买到，看到豆苗就买了，结果发现更合适~
   我先炒的杏鲍菇，放了肉炒，加了鱼露，鱼露很咸，我一下子倒多了，所以杏鲍菇里没再放盐。
   
   豆苗是清炒，因为用的不粘锅不会糊底，所以直接炒完杏鲍菇没有刷锅，先把豆苗倒进去炒了几下，然后加了点核桃油和蚝油（超市买的蚝油其实含味精的，孕妇其实不太适合，没办法为了好吃就加了三滴），加不加核桃油你们自己看哈，我是为了孕期补充营养加的，美国买的有机核桃油，很香~然后再加少量盐，翻炒下出锅~

2. 肉炒卷心菜，这个不用多说吧，因为本人不吃葱蒜，所以炒菜从来不爆锅，油热后就直接炒肉，然后倒菜。这里面我照样加了鱼露和盐，这两个调料哪个多放哪个就要少放，不然会太咸。

3. 西红柿切片

4. 卷饼用的是这个牌子，我一次可以吃两卷，其实炒出来的菜可以卷很多。

5. 把卷饼用平底锅两面热一下，然后关火。铺上西红柿片两片或者三片，然后分别加上上面炒好的三个菜，铺均匀。

6. 卷起来~（我放的料实在太多了，只卷了一层，必须得一只手按着才能保持形状，不然就摊开了😂你们可以少放点会卷得比较好看~）
   完工~不需要再放任何酱料，滋味十足！

小贴士

鱼露是东南亚菜里经常用的调料，很多人可能不喜欢那个味道，这个是用小鱼和盐发酵出来的，可想而知的腥臭味，但是炒完以后吃出来只有鲜味，我家炒菜从不放味精和鸡精，有一点鱼露就够了~鱼露很咸，记住要少放盐。
我的口味偏清淡，属于闽南广东口味，不知道北方的亲吃出来会不会觉得寡淡，总之我的体验是这样的搭配口感层次丰富，鲜香适中，又管饱！