偷工减料版简易毛血旺
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用料
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 糖 | 少量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 少量 |
| 鸭血 | 1块 |
| 毛肚 | 适量 |
| 火腿肠 | 3根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 莴苣 | 1根 |
| 干辣椒 | 少量 |
| 大蒜头 | 3个 |
| 香葱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
偷工减料版简易毛血旺的做法
配菜准备好，加点盐快炒一下，放在碗底备用
![偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第2张]( "偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第2张")
毛肚解冻切段
![偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第3张]( "偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第3张")
鸭血切块，火腿肠切片，葱蒜切末，鸭血要在水里焯一下备用。
![偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第4张]( "偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第4张")
拿出一块火锅底料，锅底放油，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，再加入火锅底料炒化开，加水煮开，捞出杂质
![偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第5张]( "偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第5张")
水煮开后加入适量盐，生抽，鸡精，少量白糖提鲜，加入焯过水的鸭血，毛肚，火腿肠，大火煮开，然后倒入碗中
![偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第6张]( "偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第6张")
将准备好的蒜末，葱末，干辣椒撒在菜表面，再撒点黑胡椒，锅内加入食用油，烧热，然后浇在葱蒜末上，注入灵魂。。。
![偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第7张]( "偷工减料版简易毛血旺的做法步骤图 第7张")
小贴士
火锅底料我买的是独立小包装的，一次一块特别方便
其实应该要加鳝鱼片才正宗，但是今天起晚了，菜市场买不到新鲜的了，所以没加。
每次最喜欢的就是最后浇热油这步了，一定不能省，油建议多一点，这样才更好吃。
火腿肠可以用那种方腿的代替，我觉得火腿肠更好吃一点，所以用了火腿肠。
莴苣建议尽量切薄点，更入味，配的蔬菜可以改其他的，看各人喜欢
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