毛血旺（简单易上手版）

毛血旺用料随意性很强，主料必须有猪血、毛肚，辅料主要是牛油火锅底料、豆瓣酱！下面的食材都可以适量，根据自己喜好和食量！

用料  

毛血旺（简单易上手版）的做法  

1. 准备好铺料，蒜、姜切滚刀，少许蒜沫，干辣椒和朝天椒切小段备用，牛油火锅底料切块备用。

2. 准备主菜。

3. 素菜

4. 锅里加两勺料酒水开后，猪血、毛肚、黄喉焯水，备用。

5. 锅里倒入油七成热放入花椒、干辣椒煸香倒入豆芽翻炒，按照先后易熟的顺序加入菜。

6. 翻炒

7. 加入少许盐继续翻炒。

8. 炒好盛入稍深些餐具。

9. 锅里倒入油，倒入滚刀蒜、姜、干辣椒煸香倒入牛油火锅底料翻炒，均匀后倒入豆瓣酱继续翻炒。

10. 倒入适量的水。

11. 生抽、糖、盐、胡椒粉。

12. 倒入主菜煮熟。倒入盛素菜盘里。

13. 撒上蒜沫，芝麻，香菜。

14. 浇上热油，撒上葱花。

15. 下饭好菜OK了！