红红火火——芹菜炒腊肉

用料  

红红火火——芹菜炒腊肉的做法  

1. 准备所需食材。腊肉切薄片，煮两遍水，去掉咸味，芹菜和蒜苗洗净，切段。

2. 锅里倒油，放蒜头热锅。

3. 倒入腊肉翻炒至腊肉变色，肥肉变透明。

4. 倒入芹菜和蒜苗，翻炒3分钟。加入生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅。

小贴士

腊肉本身很咸，需要用水煮2遍，再进行烹调。