Xo酱萝卜糕

Xo酱萝卜糕，是用自制Xo酱做调味料放入萝卜丝里调整而成，出品咸鲜微辣，蒸熟直接切片吃或切片后煎制后再吃也行。食谱出处：厨友公仔思乐冰

食谱使用机器

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用料  

Xo酱萝卜糕的做法  

1. 萝卜切大块放入料理机里，按切丝功能键，1、2、3…4还没数就就切完成了，要不要这么有效率啊！

2. 丝丝分明，省时省力

3. 自制的Xo酱一大瓶

4. 粘米粉用适量水开成面糊

5. 锅裏热油，放入萝蔔丝、糖，中火炒至软透有水溢出状态

6. 放入Xo酱

7. 翻炒均匀

8. 转小火再倒入粘米面糊

9. 拌均匀

10. 放入模具里（我这个是不粘活底模，如果没有就要在模具里抹一层油或放上油纸，方便脱模）

11. 放入烤箱

12. 蒸汽功能100度1小时

13. 时间到拿出

14. 晾凉先用刀在模具和萝卜糕之间轻轻划分开，再顶出底锅，完美脱模

15. 切片放入不粘锅里两边煎至金黄

16. 外皮焦脆内里软糯咸香

17. 老广最爱糕点之一

小贴士

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