XO酱萝卜糕

萝卜清热化痰、能够改善胃不舒服
萝卜糕质地细致，风味鲜香
咸香美味的萝卜糕，自己在家就能做起来，冬天还正是吃白萝卜的时候

用料  

XO酱萝卜糕的做法  

1. 1斤水加入粘米粉，粟粉调浆，备用

2. 炒香腊肠腊肉虾米

3. 将萝卜切成细条

4. 用4斤水煮萝卜条，加入已炒好的腊肠、腊肉和虾米。

5. 倒入粉浆撞成生熟浆，加入味精、盐糖、鸡粉调味

6. 然后推至顺滑，蒸30分钟

7. 切洋葱，青红椒，香芹备用

8. 拿出萝卜糕 切件

9. 煎熟萝卜糕

10. 加入洋葱，青红椒， 香芹和萝卜糕一起炒匀再加入xo酱，胡椒粉等调味料调味

小贴士

▷水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊

▷米浆最大只能装到蒸笼的七分满，需留些空间让它澎涨

▷多吃白萝卜泥或萝卜糕，能够改善胃不舒服，消化不良的毛病

▷白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物;因为含有丰富的淀粉酶(Diastase)，而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。

如果大家在制作过程中有不明白的也可以留言给小千，我会及时回复你的 : )