鲜美XO酱
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在外想吃XO酱，可是没有火腿就用鸡胸肉煮烂后撕成细丝加入，味道蛮惊喜！
用料
| 大干贝 | 500g |
| 虾米 | 500g |
| 鸡胸脯肉丝 | 300g |
| 油 | 500-700g |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 50g |
| 料酒 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
| 酱油 | 少量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 黑胡椒 | 2g |
| 红辣椒碎 | 2g |
鲜美XO酱的做法
提前准备鸡胸脯丝、干贝丝、虾米粒
倒油入锅预热，先煸炒洋葱和大蒜至金黄后放入鸡丝，等鸡丝颜色变深时再放入干贝丝和虾米粒
放入调味料：酱油、糖、红辣椒碎
最后放入2勺蚝油和黑胡椒粉
![鲜美XO酱的做法步骤图，鲜美XO酱怎么做好吃 第2张]( "鲜美XO酱的做法步骤图，鲜美XO酱怎么做好吃 第2张")
起锅稍微冷却之后装入密封的玻璃容器里冷藏保存
![鲜美XO酱的做法步骤图，鲜美XO酱怎么做好吃 第3张]( "鲜美XO酱的做法步骤图，鲜美XO酱怎么做好吃 第3张")
小贴士
油的量得根据食材的干湿程度来决定。
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