蒜苔烧薯条

一把蒜苔，一个土豆，这样做太好吃了，又下酒又下饭。

用料  

蒜苔烧薯条的做法  

1. 土豆切条，洗去表面淀粉后吸干水分。

2. 油温六成热下薯条炸，炸约3—4分钟，最后倒入切好的蒜苔过油5秒。

3. 捞出备用。

4. 盐3克，糖3克，鸡精2克，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，玉米淀粉1勺，加半碗水搅匀。

5. 调好的料汁倒入锅中，中小火不停搅动至如图粘稠起泡。

6. 倒入炸好的蒜苔和薯条，翻炒均匀马上出锅。

7. 完成。

小贴士

1.蒜苔炸5-10秒即可，时间不要太长。2.裹上芡汁后马上出锅，否则影响口感。